北海道はでっかいどー

北海道へ行きました。

毎年7月に、北の大地へ旅に出るのですが、
今回の目的は、噂の『旭山動物園』と『ばんえい競馬』。

どちらも素晴らしいところでした。

これについては、奥さんがブログ
『無有的日常』
で取り上げているので、そちらをご覧下さい。

で、北海道と言えば、ご存知のように、
美味しいものがたくさんあるのですが、

うに、いくら、かに、とうもろこし、ジンギスカン
といった強豪を抑え、今回初登場にして、
満場一致で美味しい部門堂々一位
という偉業を成し遂げたのは、

『おしょろこま』。

★おしょろこまの塩焼き










初めて見ましたが、イワナに似た川魚で、
冷たい水、急な流れ等の環境から、
大きくなりすぎることのない、スマートで美しいお魚でした。

地元の人のお話では、
雪解け水が流れる、きれいな川の上流に生息するため、
神に最も近い場所に住む神聖な魚として、
昔から大切にされているそうで、
（そんなありがたいお魚を食べてしまったわけですが）

アイヌでは、産後の女性が食べていたそうです。

で、これがですね、
今まで食べたことのない美味しさなのです。

こちらで食べる、いわゆる川魚特有の臭みは一切なし。

さっぱりしているのにほどよい脂。
力強くも優しい白身。

塩焼きで頂く、頭と尻尾の香ばしさ。
天然鮎ともちょっと違う。

川の上流に登って釣って来ない限り、
お目にかかれない魚だけに
（今回は、釣り好きの人が釣ってきてくれた）、
今度はいつ食べられるか・・・。

ああ、美味しかったなぁ・・・。



ついでにと言っちゃなんですが、こちらが、
デザート部門、不動の第一位
『山中牧場のソフトクリーム』。









北海道には美味しいソフトクリームが星の数ほどあれど、
牛乳の風味そのままの、
サラリとした味わいは絶品でございます。

ああ、また食べたくなってきた・・・。